2013年12月

■今年も残りわずかです!


いよいよ12月を迎え、今年も残すところわずかとなりました。

街はすっかりクリスマス&お正月ムード。
この時期になると、冬休み計画にクリスマスにお正月準備に年賀状作成に大掃除、、、
と、「年末までにやる事リスト」が頭の中をグルグル駆け巡り、気持ちばかりが追い立てられます。
でも、体力と知恵で効率よく12月を乗り切り、新しい年明けを気持ちよく迎えたいものですね。



さて。
どんなに忙しくても食事の準備だけは欠かすことの出来ないもの。
忙しさに加えて一段と冷え込みも厳しくなるこの季節は、やっぱり「手軽に温かい食事」に限るでしょう。

■NEWジャンル「耐熱鉢」


片手でひょいと持てる軽さは食器と変わらない。
でも、扱い勝手はお鍋そのもの。

お皿とお鍋のコラボとも言える「耐熱鉢」。
食器なのか?鍋なのか?2~3人前用対応サイズの耐熱鉢は、冬に大活躍してくれそうなNEWジャンルアイテムです!?

萬古焼ならではの風合いが特徴の耐熱鉢。
直火OK、レンジOK、オーブンOK。

 
   
   
「手付き耐熱鉢」:佐治陶器

まずは、何よりその手軽さがいいんです。
直火調理OKなのに、軽くて見た目は食器そのもの。
調理して、そのままテーブルに出せるのがひと手間はぶける嬉しいアイテムなんです。
   

■お手軽お鍋!「味噌ごま鍋」


冬の定番「お鍋」、主婦のお助けメニュー「お鍋」、、、なのですが。
近頃は、鍋のラインナップが増え、飽きずに楽しめるのが何より。

部活とスポ少から帰ってきたお腹ペコペコの子供達と3人の週末の昼食に、
レトルトのお鍋のつゆを使ってサッと簡単野菜たっぷりの味噌ごま鍋を作ってみました。

   
3人前の野菜と肉団子が余裕で入ります! 
 
野菜の量が減ったところで更に野菜上乗せです♪ 
 
 手付の鉢だからテーブルにも運びやすいです!

土鍋と変わらない使い心地で、少人数のお手軽鍋なら、持ち運びが楽なこの耐熱鉢でも十分でしょう。
土鍋程の重さも重圧感もなくスマートなので、75センチ角の狭いこたつテーブルの真中に置いても、邪魔にならないのがいいですね!

■簡単調理!にら玉うどん


何かと無理をしがちな12月は体調も崩しやすい時期です。
疲れて食事の支度も面倒だわ、、、
なんて時は、この耐熱鉢ひとつで簡単調理がお勧め!
最後に回しかけたふわふわの卵を美しく保ったままテーブルへ運べるのが嬉しいです。



■熱いものを熱いうちに頂きましょう。


★水餃子の中華スープ

水餃子の中華スープを耐熱鉢で用意してみました。
熱々スープを耐熱鉢ごとテーブルに運んだら、
大抵は、「わーーー♪」って反応もらえます(笑)

母:「餃子何個?」
子供:「3個ー!」

なんてとやりとりしながらいつもと違う演出の夕飯は楽しいです♪


★鮭のクリーム煮

洋風のお料理だって似合いますよ。



器の色がクリーム色を引き立ててくれます。
熱々の耐熱鉢をテーブルに運んでセルフにしたら、お皿に盛って出すより温かさをキープできます。

★おでん

冬のおでんは定番中の定番!欠かせませんね。
おでんは熱々が一番です。
わざわざお鍋に移し替えないでも、このままコンロで温めなおせるのも便利です!



★湯豆腐

我が家では、この耐熱鉢の湯豆腐が大好評でした。
熱々の湯豆腐が手軽に出せるので、もう一品のお助けメニューとしても大活躍しました。
お豆腐の白と春菊の緑と深い茶の鉢の色のコントラストも抜群で、見て癒され、食べて温まり、冬の食卓の至福のひと時です。



■器でも活用


サイズ的にも器やボール代わりとしても大変便利に活用できるのがこの耐熱鉢。
耐熱陶器なので、温めることも出来ますし、ラップをして冷蔵庫で冷やすこともできます。
コンロからテーブルへ、冷蔵庫からテーブルへと、自由自在に使えるのもポイントでしょう。

★熱々の食材もOK!

陶器なので、熱々の食材を入れても安心安全!変な臭いも付きません。

 
   

★大盛りサラダ

深めのこのサイズの食器、案外便利なものです。たっぷり野菜のサラダもきんぴらごぼうも余裕です♪





■スイーツに活用!


★おしるこ

耐熱鉢で作ったおしるこは、格別!遠赤効果で美味しさ倍増です!
お団子がふわふわ!寒い日のおやつにいかがでしょう。





★フルーツポンチ

まずは、耐熱鉢でシロップを作ります。
シロップはそのまま冷まして、後からフルーツや白玉を漬け込んで、冷蔵庫で冷やしたら出来上がり。
コンロ→冷蔵庫→テーブルへとこの耐熱鉢ひとつで出来ちゃいます!
手持ちがあるのが運びやすくて持ちやすくていいんです。


※この手付き耐熱鉢は、茶と黒の2色あります!


このコラムでも、いろいろなキッチンアイテムが登場してきましたが、
「一石二鳥」、「一人二役」的な陶器のキッチンアイテムが増えてきているように思います。

かつては、重くて重厚なイメージの陶器調理具も、様々な、便利でスタイリッシュなキッチンアイテムの登場により、手軽に陶器を楽しめるようになってきたと思います。

この年末大掃除を機に、陶器のお気に入りアイテムを手に入れて新しい年の食卓を迎えてみるのもいいですね。

ではでは、みなさま、良い年をお迎えください。

●手付き耐熱鉢はネットで購入できます → 手付き耐熱鉢【佐治陶器/萬古焼】

商品につきましては、佐治陶器へお問合せ下さい

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